Le curcuma peut prévenir les maladies non alcooliques du foie
La curcumine extraite du curcuma – La curcumine est un produit biochimique présent dans le curcuma qui pourrait prévenir ou traiter la stéatose hépatique non alcoolique, selon les résultats d’une étude sur des rats réalisée par des chercheurs du Harry S. Truman Memorial Veterans Hospital à Columbia, Missouri. Les résultats ont été publiés dans la revue Physiological Reports .
Dans l’étude, des rats ont été exposés à un « régime occidental » riche en graisses, en sucre et en cholestérol, complété par de l’eau potable sucrée. Certains ont également reçu une curcumine concentrée à 95% de curcuminoïdes.
Ceux avec l’extrait ont montré moins d’inflammation du foie, moins de marqueurs moléculaires de la stéatose hépatique et moins de déséquilibre entre les radicaux libres dans le corps et les antioxydants pour les neutraliser.
Shavon Jackson-Michel, directeur des affaires médicales et scientifiques du fabricant d’extraits de curcuma de DolCas Biotech, a déclaré dans un communiqué de presse que les résultats étaient « particulièrement importants » car il n’y a pas beaucoup de traitements conventionnels pour la stéatose hépatique non alcoolique. On pense que la maladie affecte près d’un tiers de la population.
Le curcuma, qui est une source courante de curcumine, est salué comme un ingrédient miracle.
Cette étude ajoute à la réputation de la racine. On pense que la curcumine diminue l’inflammation , c’est pourquoi l’épice qui provient de la racine jaune moulue est utilisée pour traiter ou prévenir plusieurs affections.
Selon WebMD, il est utilisé pour traiter l’arthrite, les brûlures d’estomac, la diarrhée, la maladie d’Alzheimer, les ulcères, la fièvre et le cancer.
L’épice jaune vif ajoute une saveur distincte aux aliments et est populaire non seulement pour ses bienfaits pour la santé, mais aussi pour la couleur qu’elle apporte.
En 2016, il y a eu une augmentation de 21% des lancements de nouveaux produits contenant du curcuma.
La racine moulue, qui est un composant majeur de la poudre de curry, prête désormais son halo de santé à tout, du café au chocolat . Dans l’analyse de Google en 2016 sur les recherches sur le Web concernant les aliments et les boissons, le curcuma était une « étoile montante ».
En seulement 12 mois, l’intérêt des recherches pour l’ingrédient a bondi de 56%, et les vidéos YouTube sur l’épice dorée – principalement sur ses bienfaits pour la santé – ont enregistré 3,9 millions de vues.
À mesure que les avantages de la curcumine continuent d’être trouvés, le curcuma commencera probablement à apparaître dans plus d’endroits. C’est à la fois une bonne et une mauvaise nouvelle.
Alors que le curcuma est généralement sans danger dans la plupart des quantités normales d’utilisation, l’épice a tendance à avoir un goût amer si surdosée dans l’alimentation.
Alors que les goûts pour les épices sont à la mode, les produits épicés au curcuma sont susceptibles d’être populaires. Pourtant, il y a une limite à la quantité consommable par les consommateurs.
Bien que les avantages pour la santé de la racine puissent l’emporter sur les risques, les fabricants doivent veiller à sélectionner le curcuma à partir de sources qui se sont avérées pures. Ils doivent également tenir compte du goût et de la saturation lorsqu’ils l’ajoutent aux produits.
L’impact du curcuma ou de son extrait de curcumine sur la stéatose hépatique non alcoolique : une revue systématique des essais cliniques
Objectif:
Identifier les preuves soutenant l’utilisation du curcuma ou de la curcumine dans la NAFLD.
Méthodes :
Nous avons effectué des recherches dans PubMed, EMBASE et Cochrane Central depuis la date la plus proche possible jusqu’au 17/12/18, y compris les termes pour le curcuma, la curcumine et la NAFLD.
Nous avons évalué l’impact du curcuma ou de son extrait de curcumine sur l’alanine transaminase (ALT), l’aspartate transaminase (AST) et la gravité de la NAFLD par échographie.
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Résultats:
Cinq essais ont évalué l’efficacité comparative de la curcumine/du curcuma dans la NAFLD. Un essai n’était armé que de comparaisons par rapport à la ligne de base et un autre essai n’était disponible que sous forme de résumé.
Tous les essais avaient des échantillons de petite taille, 4 essais sur 5 avaient des durées de suivi limitées et tous les essais avaient des limitations méthodologiques qui ont eu un impact négatif sur la force et l’applicabilité des preuves.
L’hétérogénéité clinique et méthodologique a empêché la mise en commun statistique. Trois des 4 essais avec des données évaluables pour le curcuma ou la curcumine par rapport à leur propre ligne de base ont démontré des réductions significatives des degrés de gravité ALT, AST et NAFLD.
Deux des 4 essais contrôlés par placebo présentaient des réductions significatives des différences moyennes d’ALAT et d’ASAT pour le curcuma ou la curcumine par rapport au placebo, tandis que 2 de ces essais sur 3 ont trouvé des réductions significatives du degré de sévérité de la NAFLD.
Parmi ces essais, un seul utilisait du curcuma au lieu d’un extrait de curcumine et cet essai sur le curcuma n’a démontré aucune différence dans la sévérité de l’ALT, de l’AST ou de la NAFLD entre les groupes curcuma et placebo.
Conclusions:
L’extrait de curcumine est un traitement prometteur, mais non prouvé, pour la NAFLD, tandis que le rôle du curcuma est moins clair. Les conclusions générales sont que la sévérité de l’ALT, de l’AST et de la NAFLD est réduite avec l’utilisation de la curcumine. sources & études
